Oma’s Vanillekipferl nach altem Familienrezept

Es ist soweit… Dezember! Weihnachten steht vor der Tür und endlich darf wieder mit der Weihnachtsbäckerei begonnen werden. Der Ofen wirkt nun wohlig warm während er sich aufheizt und gierig darauf wartet endlich seinen Dienst zu tun. Zimt, Ingwer und Vanille erfüllen die gesamte Wohnung mit ihrem unwiderstehlichen Duft und man kann nicht anders als in Weihnachtsstimmung zu verfallen. Da darf es ruhig auch zum siebenten Mal „Last Christmas“ im Radio dröhnen, denn wenn die ersten Schneeflocken fallen und alle Geräusche der Stadt etwas dämpfen und man eine heiße Tasse Kakao in Händen hält, dann fehlen wirklich nur noch die perfekten selbstgebackenen Weihnachtskekse zur Vollendung der Glückseligkeit und das sind bei uns Oma’s Vanillekipferl nach altem Familienrezept.

Ich kann mich an kein Weihnachtsfest erinnern ohne die selbstgemachten Vanillekipferl meiner Oma, die so saftig und mürb sind, dass sie einem förmlich auf der Zunge zergehen. Die gehören einfach dazu, so wie der Baum und die Lichter und der Punsch und ja, auch die Geschenke.

Oder sollen es doch lieber Vanille-Kokos-Kugeln oder Lebkuchen oder Butterbrote oder 3-Zutaten-Schoko-Cornflakes-Kekse oder Kokosbusserl sein?

Lasst das Backen beginnen!

„Paddington“ Marmelade-Cupcake

Paddington Bär

Ein neuer Kinofutterbeitrag: Seit gestern ist endlich der Film „Paddington“ in den Kinos. Wer so wie ich mit dem süßen Bären aus den Tiefen Perus aufgewachsen ist, der weiß ob seiner Liebe für Bitterorangenmarmelade bescheid. Zum Start des Films habe ich deshalb einen Schoko-Schoko-Cupcake (Schokoladeteig mit Schokoladefrosting) mit Bitterorangenmarmelade-Kern gebacken. Der Cupcake sieht also nicht nur so süß aus wie der Bär, er würde ihm wohl auch noch außergewöhnlich gut schmecken. Und ich bin mir sicher auch ihr werdet begeistert sein! 🙂

PS: Diese Spritztechnik funktioniert natürlich für jede Art von Bär und wer Bitterorange nicht so prickelnd findet wie Paddington, der kann auch Marillenmarmelade nehmen. 😉

Lasst das Backen beginnen!

Mini-Apfelkuchen

Um zu feiern, dass ihr meine Rezepte nun auch in Englisch nachlesen könnt, habe ich mich heute für eine typisch amerikanische Nachspeise entschieden: Den Apple Pie

Und was ist besser als Apfelkuchen? … Mini-Apfelkuchen natürlich!

Denn den darf man dann auch gaaaanz alleine aufessen! :.-)

Lasst das Backen beginnen!

Der weltbeste Schokokuchen

Schokokuchen mit Erdnussbutter-Frosting und Schokoglasur

Alle, die mich kennen, wissen, dass ich nicht unbedingt der größte Fan von Schokoladekuchen, bin, was mich wohl auch zum schärfsten Kritiker eben dieser macht. Für mich muss Schokokuchen nämlich super saftig sein und intensiv nach echter, guter Schokolade schmecken, denn bröseliger Kakaopulver-Kuchen kommt bei mir nicht aus dem Backrohr und schon gar nicht auf den Tisch. 🙂

Bis mein Schokokuchen zu dem geworden ist, was er heute ist, musste ich mich durch etliche Fehlrezepte kosten und zahllose Feinabstimmungen an meinem Rezept vornehmen, aber jetzt ist er perfekt:

Deshalb will ich heute mit euch das aller beste Schokoladenkuchenrezept  der Welt mit euch teilen,

und nein, das ist in keinster Weise eine Übertreibung. Omnomnom!

Lasst das Backen beginnen!

„Tribute von Panem“ Nachtriegel-Cupcake

Nachtriegel-Cupcakes (alias Blaubeercupcakes)

Rechtzeitig zur Premiere von „Tribute von Panem – Mockingjay Teil 1“ , möchte ich heute meinen ersten Blogeintrag zum Thema Kinofutter  mit euch teilen.

Aber zuerst, was ist überhaupt Kinofutter ?

Kinofutter  ist bei uns zuhause eine beliebte Tradition. Im Prinzip bedeutet es, dass man versucht zu dem Film, den man ansehen möchte, passende Snacks und Leckereien bereit zu stellen (gekauft, gebacken, gekocht – alles ist erlaubt!). Klingt kompliziert, ist es aber gar nicht, dafür macht es aber jede Menge Spaß!

Wer kennt das nicht, man sitzt vor dem Fernseher oder im Kino und auf der Leinwand essen die Charaktere die leckersten Dinge und in dem Moment möchtest du am liebsten gleich mitnaschen!?! Tja, damit ist jetzt Schluss, denn ab jetzt kannst du immer mit deinen Stars mitessen…

Ich werde ab jetzt regelmäßig passende Kinofutter -Ideen und Backanleitungen zu eurem nächsten Filmabend für euch bereit stellen und vielleicht wird Kinofutter  bald auch bei euch und euren Freunden der Renner!

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Nun aber los….Damit auch ihr euren Teil zur Rebellion gegen das Kapitol beitragen könnt, dürft ihr das nächste Mal, wenn ihr „Tribute von Panem“ guckt, beweisen, dass auch ihr giftige Beeren essen würdet um euch dem Kapitol zu widersetzen.

Nachtriegelbeeren aus dem Film „Tribute von Panem“

Wer wagt es einen Bissen von einem Nachtriegel-Cupcake zu nehmen?

Nachtriegel-Cupcake

Mit diesem Rezept für leckere Blaubeer Cupcakes in Nachtriegeloptik ganz sicher jeder! 🙂

Lasst das Backen beginnen!

Schoko-Lebkuchen-Cupcake mit Baiserhaube

Ein Weihnachtsvorbote- der Schokolade-Lebkuchen-Cupcake

Der Geschmack von Lebkuchen und ein Hauch von Schokolade vereint in einem fluffigen Minikuchen mit einem Topping, das einem das Gefühl gibt in eine Wolke hineinzubeißen – das ist der Schoko-Lebkuchen-Cupcake mit Baiserhaube! Am Besten serviert mit einer heißen Tasse Kakao vor dem Kamin…

Eigentlich herrscht bei uns ja ein striktes Keine-Weihnachtsbäckereien-vor-Dezember-Verbot, aber theroetisch betrachtet, ist dieser Cupcake weder Weihnachtskeks noch tradidtioneller Weihnachtskuchen und deshalb drück ich bei diesem süßen Weihnachtsvorboten ausnahmsweise ein Auge zu. 😉

Lasst das Backen beginnen!

Der Vanille-Cupcake

Er ist der Klassiker unter den Klassikern und mein absoluter Favorite… Der Vanille Cupcake!

Vanilleteig mit Buttercremefrosting- Ein Gedicht

Vanille Cupcake Rezepte gibt es wie Sand am mehr und jeder hat da sicherlich sein ganz persönliches Lieblingsrezept, aber heute möchte ich gerne meines mit euch teilen – Vorsicht: Nur für gaaanz Süße! 🙂

Zuvor sei noch gesagt, dass ich ein großer Fan von Peggy Porschen bin und ich sehr viele meiner Cupcake-Rezept von ihr habe oder an ihre anlehne. Außerdem macht mich das zu einem großen Fan des mit Sirup Bestreichens. Die Entscheidung, ob ihr Zeit dafür aufwenden wollt, sei natürlich jedem selbst überlassen, aber ich bilde mir ein, dass die Cupcakes dadurch einfach noch ein weing saftiger werden und nichts ist schlimmer als staubtrockene Minikuchen.

Also, Lasst das Backen beginnen!